Veamos, muchos nos hemos preguntado en algún momento, que tiene de diferente el ayuno intermitente que hace tantos cambios y hace que todo sea más simple?. (está muy bien que se hagan estas preguntas!!!) En definitiva, que pasa en nuestro cuerpo cuando ayunamos?. Pongamos un poco de historia y ciencia reciente a la temática.
El 3 de octubre de 2016, la Asamblea Nobel en el Instituto Karolinska otorgó el Premio Nobel de Fisiología y Medicina a Yoshinori Ohsumi por sus hallazgos de los mecanismos para la autofagia.
Pero, ¿qué es la autofagia celular?.
Básicamente, es el mecanismo del cuerpo para deshacerse de todas las células viejas y descompuestas (orgánulos, proteínas y membranas celulares) cuando ya no hay energía suficiente para sustentarlas.
Es un proceso regulado y ordenado para degradar y reciclar componentes celulares. En lugar de eliminar toda la célula (apoptosis), solo quieres reemplazar algunas partes de la célula. Ese es el proceso de autofagia, donde se destruyen los orgánulos subcelulares y se reconstruyen otros para reemplazarlos.
¿Qué activa la autofagia? La privación de nutrientes es el activador clave de la autofagia. Cuando comemos, la insulina aumenta y el glucagón disminuye.
Cuando no comemos (AYUNO), la insulina disminuye y el glucagón aumenta. Este aumento del glucagón estimula el proceso de autofagia.
Esto es básicamente una forma de limpieza celular. El cuerpo identifica un equipamiento celular viejo y deficiente y lo marca para su destrucción.
Es la acumulación de toda esta basura la que puede ser responsable de muchos de los efectos del envejecimiento.
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Lic. Antonella Di Benedetto Lombardo
Licenciada en Nutrición especialista en Sobrepeso y Obesidad.
Directora y Co-Autora y Co-Fundadora del Método ARIAN
M.N. 6838
Estamos preparándonos para comenzar. Primero estamos sacando los alimentos que debemos erradicar de nuestra alacena y estamos viendo que debemos comprar de ahora en adelante. Avanzamos con la lectura y nos preparamos mentalmente para adentrarnos en el ayuno de manera correcta. Tenemos muchas muchas ganas de hacer un cambio.
Es maravilloso el método. En un mes baje 6,600 kilos! Estoy maravillada y lo súper recomiendo. No se pasa hambre!!!
😁 arrancando con el Método Arian .
Genial la info👍
Excelente info!